Hors collection

L'enfance de l'art

opus dessert

"À peine plus haute que trois pommes, je suivais mon grand-père, serrant bien fort sa main. Au gré d’envies sucrées, pour le plaisir des sens et de la promenade, nous arpentions la ville, là, les choux à la crème poudrés et généreux, plus loin encore, les Saint-Honoré et les mokas, tout près de la maison, les pains au chocolat.

Au fil de ces itinéraires gourmands, ce grand-père, inlassable conteur d’histoires et de carabistouilles, nourrissait mon imaginaire d’enfant solitaire, ainsi, à l’âge où les gamins se chamaillent en boudant, j’apprenais sans effort la valeur sentimentale d’un gâteau...

Onze de mes recettes vous sont livrées dans ce petit ouvrage."

 

Collection:
Date de parution: 
10/11/2017
ISBN 978-2-35729-107-2 * PVP 8,50 euros * 48 p. *
Prix: 
8,50 €

Frais d'envoi inclus en France Métropolitaine, Union Européenne et Suisse.

Prenez datte Goûtez la medjool

"Cet ouvrage n’est pas un simple livre de recettes, il n’aurait peut-être  pas même existé s’il ne s’y était ajouté une petite histoire de cuisine personnelle, comme une rencontre, et l’émotion que l’on ressent lors d’une fabuleuse découverte :

Sultane, reine ou diva, belle, riche de saveur et de couleur, sensuelle et opulente: La datte Medjool !

Une seule bouchée, et s'ouvrent grand devant moi les portes du Levant. 

J’ai pris un plaisir fou à composer, non pas un savant traité en matière de cuisine, mais à retracer le résultat d’une sublime odyssée; tout au long de ce périple imaginaire et culinaire, la medjool sera mon guide,  le sésame qui, comme par magie, réveillera images et souvenirs – parfois même lointains, jettera des ponts entre les continents et tendra des passerelles à remonter le temps."

Collection:
Date de parution: 
17/10/2016
ISBN 978-2-35729-102-7 * PVP 8.50 euros * 48 p. * 15x20cm
Prix: 
8,50 €

Frais d'envoi inclus en France Métropolitaine, Union Européenne et Suisse.

L'ivresse de la ville

Cet ouvrage réunit tous les écrits de l’auteur : articles, conférences, séminaires, y compris ceux qu’il a écrits (à la main) et inclus dans les dessins de ses projets.

Illustré de nombreux dessins dont beaucoup d’inédits, photos des Expositions et de reproductions de free press, il est, aussi, la somme d’une culture qui s’efface très vite, il en sera l’heureuse mémoire précise.

Un long chemin dans l’Utopie avec Paris comme ville expérimentale, lieu où tous ses projets théoriques sont situés. Hommage au siècle éclairé que fut le dix-huitième, ensuite au Paris du dix-neuvième industriel, capitaliste et à ce Paris prolétarien et révolutionnaire et Ville lumière le concluant par une fameuse Exposition universelle.

Jean-Paul Jungmann lie et tient le Paris des fêtes de la Révolution, celui de l’haussmannisme, et l’actuel, comme une utopie qui perdure.

Editeur:
Collection:
Date de parution: 
25/04/2016
Avec l’aide de: 
Avec l'aide du CNL
ISBN : 978-2-8453-42538 * PVP 27.50 euros * 232 p. 15 x 20 cm
Prix: 
27,50 €

Frais d'envoi inclus en France Métropolitaine, Union Européenne et Suisse.

DIX ANS DONC !

 

Miguel Abensour, Jean-Max Albert, Édouard Albert+, Anonyme, Jean-Marie Apostolidès, Assariotakis, Jacques Astruc, Les Auteurs & Cie, Jean Baudrillard, Bartholomé Béhouir, Jean-Charles Blais, Daniel Blanchard, Olivier Boissière, Serge Bossini, Patrick Bouchain, Mathias de Breyne, Charles-Mézence Briseul, Jean Michel Bruyère, Daniel Buren, Jean-Pierre Burgart, Pascale Charpentier, Anne-James Chaton, François Chaslin, Lucie Clair, Gilles Clément, Jean-Louis Cognée, Jean-Paul Curnier, Christophe d’Hallivillée, Philippe Di Folco, Edouard Dor, Hervé Duthu, Robert Ebguy, Georges Fessy, Frédéric Flamand, Alain Fleisher, Daniel Foucard, Alain Gauthier, Laurent Gervereau, Alain Guilheux, Denis Guillec, Jean Guizerix, Kenneth Hylton+, Ismar, Olivier Jacquemond, Louis Janover, Henri-Pierre Jeudy, claire maugeais, Merri Jolivet, Asger Jorn, Mehdi Belhaj Kacem, Yann Kersalé, Christian Kettiger, Jean Kranga, Lucien Kroll, Franck Laroze, Sylvère Lotringer, Dominique Lyon, Claire Maugeais, Pierre Merejkowski, Luca Merlini, Robert Milin, Fabrice Millon des Vignes, Jean-Christophe Nourisson, Jean Nouvel, Jean-Pierre Otte, Marc-Alain Ouaknin, Agostino Pace, Dominique Perrault, Alain Piffaretti, Wilfride Piolet, Gérard Prémel, Rudy Ricciotti, Louis Rollinde, Richard Rossin, Georges Sebbag, François Séguret, Jeanne-Marie Sens, Jeanne-Marie Sens & Lucie Clair, Jeanne-Marie Sens & Hubert Tonka, Sens&Tonka, Jacques Simon, Patrick Solvet, Philippe Starck, Antoine Stinco, Yves Stourdzé+, Catherine Hélie/Michel Surya, Tonka, Cyril Torrès, Christian VanDerBorght, Sara Vidal, Jean-Louis Violeau, Alain Vulbeau,u Souzy Xx

 

Editeur:
Collection:
Date de parution: 
01/01/2005
ISBN 978-2-84534-118-0 * PVP 70.00 euros * Volume 1: 600 p. et Volume 2: 600 p. 11 x 20 cm
Prix: 
70,00 €

Frais d'envoi inclus en France Métropolitaine, Union Européenne et Suisse.

COFFRET SUR L'ART

Coffret sur l'art rassemblant

"Le Complot de l’art"

"Illusion, désillusion esthétiques"

"Entrevues à propos du “complot de l'art”

de Jean Baudrillard, et 

"Le MAC de Marseille"

"l'Art Ultimo"

de Jean-Paul Curnier

 

 

Editeur:
Collection:
Date de parution: 
31/12/1997
ISBN 978-2-910170-49-3 * PVP 30,40 euros * 11 x 24 cm
Prix: 
30,40 €

Frais d'envoi inclus en France Métropolitaine, Union Européenne et Suisse.

COFFRET "LE VISITEUR"

Coffret contenant : 

 

“Le Bateau Ivre, 261, bd Raspail, (paris) de Jean Nouvel”

 

“Une Maison Particulière À Floirac (gironde) d’Anne Lacaton & Jean-Philippe Vassal”

 

“Rouge & Noir, Le Stadium À Vitrolles (bouches-du-rhône) de Rudy Ricciotti”

 

 

 

 

Editeur:
Collection:
Date de parution: 
24/11/1994
ISBN 978-2-910170-54-7 * PVP 34.20 euros * 11 x 24 cm
Prix: 
34,20 €

Frais d'envoi inclus en France Métropolitaine, Union Européenne et Suisse.